Que ce soit pour du camping, une sortie en forêt, ou une randonnée pédestre, savoir cuisiner en pleine nature est essentiel pour profiter au maximum de l’expérience. Découvrez dans cet article les meilleures pratiques pour préparer un repas délicieux et sain lors de vos aventures en plein air.
Règles à respecter en cuisine en pleine nature
Pour profiter au mieux de la magie des espaces verts et préserver leur beauté pour les générations futures, il est primordial de suivre certaines règles lorsqu’on cuisine en pleine nature.
Respecter le lieu
Prenez soin de choisir un endroit approprié pour cuisiner, loin des sentiers, des points d’eau et des zones protégées. Ne cueillez pas les plantes sauvages que vous ne connaissez pas : certaines peuvent être toxiques. Enfin, pensez à ramasser tous les déchets produits lors du repas.
Faire bon usage du feu
Lorsque vous utilisez un réchaud ou faites un feu, assurez-vous d’être attentif à la sécurité et à l’environnement. Faites un feu seulement là où c’est autorisé et éteignez-le correctement après utilisation. Évitez les feux de camp en période de sécheresse ou près des zones sensibles comme les tourbières.
Choisir des aliments durables et responsables
Privilégiez les aliments locaux de saison et issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Lorsque cela est possible, optez pour des alternatives moins polluantes que les emballages en plastique jetables.
Les ustensiles à avoir pour cuisiner en pleine nature
Certaines pièces d’équipement sont pratiquement indispensables pour cuisiner en plein air. Voici une sélection des incontournables sur lesquels il vaut mieux ne pas lésiner :
- Une marmite norvégienne
- Un réchaud compact et léger
- Des casseroles adaptées au réchaud
- Une bouilloire pliable ou légère si vous prévoyez de consommer du thé ou du café
- Des couverts multifonctions : couteau, fourchette, cuillère, tire-bouchon, décapsuleur…
- Des bols et assiettes incassables, idéalement en matières écologiques (bambou par exemple)
- Une bassine pliable pour faire la vaisselle
- De l’huile essentielle de citronnelle pour éloigner les moustiques
L’un des ustensiles les plus polyvalents et méconnus pour cuisiner en plein air est sans conteste la marmite norvégienne. Cette invention ingénieuse permet de cuire les aliments avec une économie d’énergie remarquable, en exploitant la chaleur résiduelle d’une source plutôt que de consommer du carburant.
Un plat mijoté ou une soupe peuvent être préparés dans la marmite et cuire lentement pendant plusieurs heures sans qu’il soit nécessaire de les surveiller. Ils seront ainsi prêts à déguster lors des repas sur le pouce.
En suivant ces conseils, cuisiner en pleine nature deviendra vite un véritable plaisir. N’hésitez pas à expérimenter et à partager vos propres trucs et astuces avec les autres amateurs de cuisine en plein air !